Denne elegante Bourbon kaffe af varianten Aji (en sjælden eftertragtet naturlig variant af Arabica Bourbon), er produceret af Mario Gomez på hans farm La Soledad i Huila, Colombia.

Der er tale om en microlot af aller bedste kvalitet med en cupping score på 86.5.

Smagsnoterne er: blomme og tørret grapefrugt med sød sort te og blomsternektar. Lang behagelig eftersmag og en fin balance mellem sødme og svag syrlighed.